Le massepain est une confiserie pâte d'amande qui est épaisse et facile à mouler, qui le rend idéal pour la création de fruits réalistes encore comestibles, légumes, fleurs et toute autre forme que vous choisissez. Vous pouvez créer des feuilles de pâte d'amande pour décorer les gâteaux, petits gâteaux ou autres pâtisseries, ou tout simplement les servir sur leur propre ou les donner comme cadeaux. Les feuilles vertes sont traditionnelles, mais vous pouvez également créer ensemble un motif chute des feuilles à l'aide d'un autre colorant alimentaire dans les tons de jaune, orange brun et même rose.

Instructions

•  Main-pétrir la pâte d'amande dans un bol moyen. Ajouter le sirop de maïs et la pétrir dans la pâte d'amande.

•  Verser graduellement le sucre, le pétrissage tout le long.

•  Couvrir d'une pellicule plastique et placer la pâte dans un récipient hermétique. Réfrigérer pendant 2 heures.

•  Pétrissez de la coloration de la nourriture verte.

•  Mettre la pâte sur une feuille de papier ciré. Utilisez le rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte verte en une feuille de ½ pouce d'épaisseur.

•  Couper la pâte avec le canapé en forme de feuille ou de l'emporte-pièce.

•  Utilisez un cure-dent pour dessiner les veines et les indentations sur les feuilles. Les feuilles de massepain sont maintenant prêts à décorer ou servir.