March 10
La préparation du café dans une casserole évoque des images de chariots bâchés, des lecteurs de bétail et des feux de camp dans la même banlieusard plus domestiqué. Bien que de boire du café le matin est un rituel pour la plupart, faire le café - en utilisant seulement de la chaleur et un navire - est une cérémonie, qui précède même le percolateur. Les mécaniciens de faire ce breuvage du matin - l'ébullition de l'eau, en attendant que les motifs à raide et louche café dans votre tasse - vous donne quelques minutes de plus à penser à la journée et vous fait apprécier le matin à la main.
• Saupoudrer 2 cuillères à soupe de café moulu et 8 onces d'eau dans une casserole pour chaque tasse de café que vous voulez faire.
• Porter l'eau à ébullition et retirer la casserole du feu. Couvrir la casserole.
• Imprégnez le café 4 à 5 minutes pour une saveur modérée et 5 à 7 minutes pour une infusion gras.
• Verser le café sur la casserole, en laissant les motifs non perturbées à sa partie inférieure, et dans des tasses pour servir.
• Ajouter 2 cuillères à soupe de café pour une tasse à mesurer pour chaque tasse de café que vous voulez faire.
• Apportez 8 onces d'eau à ébullition pour chaque tasse de café.
• Verser l'eau chaude sur le marc de café et couvrir la tasse à mesurer avec une pellicule de plastique. Raides les motifs jusqu'à ce qu'ils se déposent au fond de 5 à 7 minutes.
• Verser le café dans la tasse lentement, ou à travers un filtre, afin de maintenir le terrain au fond de la cuvette de mesure.