Cuisson, ces cookies dentelle délicate est une tradition de vacances dans les ménages suédois. Il faut un peu de pratique pour maîtriser la technique, mais il en vaut la peine.

Instructions

•  Laver un manche à balai avec de l'eau chaude savonneuse et de le suspendre entre deux chaises.

•  Préchauffez votre four à 375 degrés F.

•  Graisser une plaque de cuisson et saupoudrer légèrement de farine.

•  Rassemblez vos ingrédients (voir la liste d'achats, ci-dessous).

•  Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les autres ingrédients.

•  Faire cuire le mélange à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il bouillonne, en remuant pour qu'il ne brûle pas.

•  Retirer le mélange du feu et remuer vivement pendant quelques secondes.

•  Déposez cuillerées à café sur la plaque de cuisson, 4 pouces.

•  Cuire trois à quatre minutes, jusqu'à ce que les biscuits brunissent sur les bords.

•  Laisser refroidir 1 1/2 minutes sur la plaque à pâtisserie.

•  Retirez soigneusement chaque biscuit avec une spatule, et immédiatement le drapé sur le manche à balai.

•  Laisser les biscuits en place jusqu'à ce qu'ils soient frais et croustillant 'environ les deux minutes puis les transférer délicatement sur une plaque.

Conseils et avertissements

• Cette procédure prend concentration. Pour de meilleurs résultats, effectuer dans une cuisine sans enfant.
• Si les biscuits durcissent alors qu'ils sont de refroidissement, les remettre au four pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'ils ramollissent le haut.