La bière peut être utilisé dans une variété de recettes, mais de l'utiliser comme un composant dans la marinade permet aux saveurs de mieux absorbés par la viande, ce qui rend le steak plus tendre. Plus vous laissez le steak à la marinade, le plus de chance il a d'assouplir ses fibres et absorber la marinade. Après la cuisson, laisser la viande reposer pendant cinq minutes, ce qui permettra de régler les jus et font la viande plus tendre.

Instructions

•  Verser la bière dans un bol. Ajouter les oignons et le steak dans le bol. Plonger, puis placez-le à découvert dans le réfrigérateur pendant au moins une heure, mais jusqu'à 24 heures.

•  Mettez le sucre brun dans un bol. Ajouter le sel, le poivre, le cumin et la poudre d'ail. Remuez ensemble.

•  Placer le bifteck sur une plaque puis frotter avec les ingrédients secs sur les deux côtés. Préchauffer le gril. Placer le bifteck sur le gril pendant environ 4 minutes de chaque côté. Vous saurez le steak est rare quand il commence juste à se former jus sur le dessus. Le jus plus il est élevé, plus la viande est cuite.