Certains disent lentilles rouges ne peuvent pas être cuits sans se pâteux. Cependant, il existe un moyen de les amener moelleux à l'intérieur, tout en conservant l'enveloppe extérieure. Cuisson lentilles rouges que les pâtes est un jeu amusant, coloré, alternative saine aux nouilles prévisibles.

Instructions

•  Apportez votre eau à ébullition.

•  Ajouter vos lentilles rouges à l'eau bouillante et réduire le feu à moyen-doux. Ajouter une pincée ou deux de sel.

•  Faire cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.

•  Test de l'un de vos lentilles. Il doit être à l'intérieur doux, mais toujours maintenir son enveloppe extérieure. Si il est toujours difficile dans le milieu, cuire encore trois à cinq minutes et tester à nouveau. Continuez ce processus jusqu'à ce que vos lentilles rouges ont atteint la consistance désirée.

•  Versez vos lentilles rouges dans une passoire et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Continuer à rincer jusqu'à ce que les lentilles soient complètement refroidis.

Conseils et avertissements

• Servez vos lentilles rouges des pâtes à la sauce de votre choix. Une sauce blanche peut être particulièrement gratuit, pour le goût et la couleur.
• Au lieu de servir vos lentilles rouges comme des pâtes avec une sauce traditionnelle, vous pouvez essayer quelque chose d'un peu différent. Par exemple, vous pouvez jeter vos lentilles rouges comme des pâtes avec un peu d'huile végétale et d'oignons sautés, poivrons, champignons, olives, l'ail et votre assaisonnement à favori. Servir chaud ou froid.
• Quoi que vous fassiez, ne pas trop cuire vos lentilles rouges. Si quoi que ce soit, vous voulez tout à fait cuit sorte qu'ils ne soient pas en bouillie.