La texture satinée et saveurs sublimes de knockwurst proviennent d'un mélange de boeuf, de porc et d'épices douces qui est bouilli et fumé, la saucisse de donner sa teinte rose distinctif. Chou fermenté peut ne pas être le premier plat de côté vous choisissez de le coupler avec une telle délicatesse, mais légère acidité de la choucroute complète réellement les viandes les plus riches. Cherchez choucroute fraîche dans la section réfrigérée de votre marché local.

Instructions

•  Enduire une poêle avec juste assez d'huile d'olive à peine recouvrir le fond. Chauffer l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce que les reflets du pétrole et vous pouvez sentir son parfum.

•  Brown le knockwurst sur tous les côtés. Cela ne devrait prendre une minute ou deux.

•  Pile choucroute dans la poêle, entre et au-dessus de la knockwurst. Assaisonner la choucroute avec une généreuse saupoudrer chaque des semences et la moutarde de carvi, si vous le souhaitez.

•  Verser suffisamment de liquide dans la poêle pour juste couvrir la choucroute et knockwurst. Vous pouvez utiliser de l'eau, le bouillon, du vin ou tout mélange de liquides, mais la bière ajoute une couche particulièrement complémentaire de saveur. Apportez la bière à ébullition, puis réduire le feu à doux-moyen.

•  Couvrir la poêle et faire cuire la saucisse et choucroute jusqu'à ce qu'ils soient chauds à toute heure, environ 15 à 20 minutes.

Conseils et avertissements

• Faire sauter les oignons, l'ail et les lardons dans la poêle avant d'ajouter le knockwurst pour un plat riche et plus savoureux.
• Ne laissez jamais les jeunes enfants mangent knockwurst droit de l'emballage en raison du risque de listériose.