La plupart pensent automatiquement du fruit jaune du bananier Interrogé sur la cuisine avec de la banane, mais les feuilles font un complément utile à votre cuisine, aussi. Les cultures asiatiques et latino utilisent fréquemment des feuilles de bananier lors de la cuisson. Le plus souvent, les cuisiniers envelopper les feuilles autour de la nourriture à la vapeur dans un emballage entièrement naturel. Essayez le poisson ou le riz grillé ou cuit à la vapeur tamales enveloppés dans des feuilles de bananier pour votre prochain repas. Contrairement à une feuille d'aluminium, des feuilles de bananier conférer à la fois la saveur et de l'humidité à l'intérieur des aliments cuits. Recherchez ces emballages de nourriture exotiques dans les épiceries asiatiques et latino.

Instructions

•  Plongez les feuilles de bananier et des cure-dents dans le bol d'eau pendant 30 à 60 minutes avant la cuisson.

•  Placer les deux feuilles de bananier au-dessus de l'autre, en traversant au milieu, à un angle de 90 degrés pour faire une forme de X.

•  Placez les aliments pour la cuisson au milieu d'une feuille, et replier les bords des feuilles de bananier sur la nourriture pour créer une poche. Fixer la feuille avec deux ou trois cure-dents.

•  Chauffer le barbecue à feu doux ou placer un panier à vapeur sur une casserole d'eau bouillante.

•  Placez les paquets feuilles de bananier sur le gril directement sur le feu ou dans l'armoire de vapeur. Grill ou à la vapeur, à couvert, pendant 10 à 12 minutes pour la plupart des fruits de mer, ou de suivre les directives de votre recette pour la cuisson.

•  Retirez les paquets de feuilles de bananier, déballer et jeter les feuilles avant de manger.