November 29
Les épinards contiennent des quantités importantes de nutriments. Une seule tasse d'épinards crus - ce qui réduira après vous la faire cuire - offre 13 pour cent de votre manganèse journalier recommandé, 14 pour cent de votre quotidien en vitamine C, 15 pour cent de votre quotidien de folates, 56 pour cent de votre quotidien en vitamine A et un complet 181 pour cent de votre vitamine K par jour, selon SELFNutritionData.com. Épinards bébé est plus facile à préparer que sa version plus mature car il est plus tendre et manque le sol graveleux dans de grandes bottes d'épinards. En fait, épinards est si tendre que vous pouvez manger tout cru si vous préférez.
• Rincer le bébé épinards soigneusement à l'eau froide. Trier par et enlever toute tiges particulièrement épais ou ligneuse. Cela ne devrait pas être une préoccupation avec plus de bébés épinards, mais il convient de vérifier. Sécher le bébé épinards doucement avec du papier absorbant.
• Placez le beurre ou l'huile d'olive extra vierge dans une grande casserole à feu moyen. Chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde complètement ou l'huile d'olive est chaud.
• Ajouter les bébé épinards à la casserole. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois pour aider à bien enrober les épinards à l'huile ou de beurre fondu, puis couvrir la casserole et faire cuire les épinards pendant environ une minute. Retirer le couvercle et mélanger à nouveau les épinards. Répétez ce processus jusqu'à ce que les épinards soient fanés à votre satisfaction, puis retirez la casserole du feu.
• Inclinez le côté casserole sur votre évier, tenant les épinards en place avec la cuillère en bois. Cela permettra à l'excès d'humidité dans le bac à égoutter. Retirer les épinards de la poêle, et le placer sur une plaque ou dans un bol. Ajoutez les assaisonnements que vous souhaitez, comme le sel, le poivre ou plus de beurre, puis servir ou de manger.