Boeuf au brocoli sauté est un plat populaire en chinois chaînes de restauration rapide. Il peut être préférable pour vous de faire à la maison afin que vous pouvez vous assurer de la façon dont il est préparé et le rendre plus sain pour vous.

Instructions

•  Faire chauffer l'eau dans une marmite. Lorsque l'eau est bouillante, mélanger dans le brocoli et les carottes. Après 30 secondes, utilisez une passoire et ramasser tout le brocoli. Mettez de côté pour plus tard.

•  Mélangez une cuillère à café de fécule avec un peu d'eau froide. Bien mélanger et mettre de côté pour plus tard.

•  Mettre en place un wok et ajouter un peu d'huile de maïs. Lorsque l'huile est d'environ 170 degrés F, mettre dans les tranches de boeuf. Après 1 minute ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rouge, ajouter le sel, la sauce de soja, la sauce aux huîtres, une petite quantité de sucre et d'eau.

•  Faire cuire le tout pendant 20 secondes avec agitation constante, et ajouter le mélange d'amidon de l'étape 2.

•  Mettre le brocoli et la carotte partiellement cuits à l'étape 1 et mélanger pendant 10 secondes. Ajouter un peu d'huile de sésame. Éteindre le feu, et le mettre dans une assiette. Maintenant, le brocoli boeuf est prêt à manger.

Conseils et avertissements

• Ne pas faire bouillir le brocoli pendant plus de 30 secondes; légumes ont tendance à jaunir à la cuisson trop longue.