Chantal a produit en acier émaillé ustensiles de cuisine en fonte depuis 1971. Chantal utilise deux couches de porcelaine allemand AA qui offrent une surface naturellement anti-adhésive, ce qui élimine la nécessité pour les ustensiles de cuisine assaisonnement avant de l'utiliser. L'entreprise produit plusieurs types de batteries de cuisine en acier émaillé en fonte, y compris les moules de cuisson, faitouts et marmites.

Instructions

•  Préchauffer Chantal ustensiles de cuisine. Le préchauffage a plusieurs avantages, tels que la fourniture d'une gâchette initiale sur les protéines. Quand une protéine est exposée à une chaleur supérieure à 300 degrés F, un processus bénéfique appelée réaction de Maillard se produit qui incite les acides aminés de réagir comme le sucre et laisser caraméliser. Ceci est démontré par une couleur brun doré sur la surface de la nourriture.

•  Surveiller la température de l'aliment pendant la cuisson. Chantal ustensiles de cuisine en fonte de porcelaine facilite la préparation de nombreux produits, y compris les produits de boulangerie, tels que les gâteaux; les aliments frits, comme les beignets; et articles braisé, comme les rôtis. Bien que certains aliments, comme le pain, peuvent être contrôlés visuellement pour la cuisson, d'autres, tels que les protéines, ne peut pas. Vérifiez la cuisson de la viande en insérant un thermomètre à sonde dans le centre de la nourriture. Laisser le poulet et autres volailles pour atteindre une température interne minimale de 165 ° F; laissez produits entiers de bovins atteignent une température minimale de 145 ° F; et la cuisson de produits de porc à 150 degrés F.

•  Maintenir Chantal ustensiles de cuisine en lavant doucement avec un savon doux et de l'eau chaude. Ne jamais utiliser un composé abrasif ou un tampon de nettoyage sur porcelaine émaillée ustensiles de cuisine en fonte. Porcelaine émaillée crée une surface anti-adhésive qui perd ses propriétés anti-adhérentes quand on les gratte.