Boeuf grillé côtes courtes sont un plat délicieux et font également une entrée fantastique. Nervures de style philippins sont un peu épicé (mais pas chaude), doux, et inoubliable. Cette recette est facile, mais il faut un peu de temps. Vos invités seront époustouflés.

Instructions

•  Grattez des fragments d'os des côtes courtes. Coupez tous les gros morceaux de graisse. Mettre la viande dans le sac refermable.

•  Coupez la partie blanche des oignons verts en tranches fines. Enregistrez les parties vertes.

•  Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans la casserole: 7-up ou de jus d'ananas, la cassonade, le vinaigre, les tranches blanc d'oignon vert, la sauce de soja, et les épices. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Refroidir à la température ambiante.

•  Verser la marinade refroidie sur les côtes. Pincez tout l'air du sac pour que la marinade fera un bon contact avec la viande. Laisser mariner au moins 4 heures, de préférence la nuit.

•  Égoutter la marinade dans la casserole. Ajouter l'huile de sésame. Laisser mijoter jusqu'à ce que la marinade a réduit et épaissi.

•  Faire cuire les côtes sur une grille de barbecue, en les retournant souvent et en les badigeonnant avec la marinade réduite. Servir sur un beau plateau. Parsemer de graines de sésame et les oignons verts sur le dessus.

Conseils et avertissements

• Servi avec du riz frit, ce qui rend un aliment de partie impressionnante