Les oeufs durs sont d'une simplicité trompeuse. Mais avec le mauvais temps, les œufs peuvent être ruinés par comprendre ou cuire. Suivez trois étapes faciles, et vous serez en mesure de faire le oeuf dur parfait à chaque fois, à partir de l'ébullition au pelage.

Instructions

•  Disposer les œufs avec soin dans le fond d'un moule. Préparez aussi peu que un ou autant que d'une douzaine. Couvrir les œufs avec 1 pouce d'eau froide.

•  La chaleur sur le poêle jusqu'à ce que l'eau vient à ébullition. Couvrir la casserole et retirez du feu. Laisser reposer pendant 15 à 20 minutes.

•  Videz l'eau et remplir la casserole avec de l'eau froide, laissant les œufs dans la poêle. Laisser reposer 15 à 20 minutes, puis vider l'eau. Les œufs sont prêts pour peler.

•  Crack oeufs sur une surface dure comme le comptoir de la cuisine. Après la fissuration de l'œuf, rouler doucement dans vos mains pour desserrer la coque. À partir de la fin de l'espace aérien (il va sombrer dans au toucher), enlever la coquille de votre oeuf dur parfait.