Oeufs durs bouillante n'est pas nécessairement aussi facile que ça fait à l'être. L'oeuf dur parfait est facile à peler et a une texture tendre. Beaucoup de gens bouillir les oeufs trop longtemps, ce qui entraîne un oeuf caoutchouteux. Une autre erreur commune est en ébullition œufs qui sont trop frais. Les oeufs qui sont moins d'une semaine ont un blanc d'oeuf qui est plus acide et s'accroche de plus près à la coque.

Instructions

•  Retirer les oeufs qui sont plusieurs jours anciens de la boîte et placez-les dans un pot en une seule couche. Remplissez le pot avec de l'eau froide pour les oeufs sont couverts par au moins 1 pouce d'eau. Laissez les œufs dans la casserole d'eau froide pendant environ cinq minutes. Cela aidera à éviter les fissures que l'ébullition des oeufs, ce qui peut ajouter à l'écaillage des difficultés plus tard.

•  Porter l'eau à ébullition en tournant progressivement le brûleur à feu moyen-élevé.

•  Soulevez le pot du brûleur dès que l'eau commence à bouillir.

•  Modifier le réglage du brûleur à faible et retourner le pot pour le brûleur pendant environ une minute.

•  Couvrir la casserole et éteignez le brûleur. Laissez les oeufs sont assis dans l'eau chaude pendant environ 15 minutes.

•  Videz l'eau du pot et le remplir avec de l'eau froide. Ajouter quelques cubes de glace pour garder le froid de l'eau. Laissez les oeufs sont assis dans l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.

•  Crack la plus grande extrémité du premier œuf en le tapant sur une surface dure. Puis casser le petit bout et peler la coquille loin.