February 16
De la grande fête de la Nouvelle Angleterre à la langouste ébullition Louisiane, un festin de fruits de mer locaux est l'une des meilleures excuses pour un rendez-vous avec des amis ou en famille. Pour éviter de remplir votre maison avec de la vapeur fortement parfumée, la meilleure façon de le faire est à l'extérieur avec une très grande casserole sur un réchaud à gaz. Ceux-ci sont considérés comme des chaudières de homard de la Nouvelle-Angleterre et des chaudières d'écrevisses en Louisiane, et ils sont généralement alimentées par un réservoir de propane. Si vous habitez dans une zone de gaz naturel, vous pouvez acheter les accessoires nécessaires pour fixer la cuisinière robinet extérieur de votre maison.
• Placez votre pot sur le stand du brûleur et le remplir avec de l'eau. Sel de l'eau et, en utilisant 01.04 à 01.02 tasse de gros sel de mer ou le décapage de sel pour chaque gallon d'eau. Ajouter l'assaisonnement si vous avez choisi de l'utiliser, et couvrir la casserole.
• Allumez le gaz à la vanne principale, puis au niveau du brûleur. Allumer la flamme et de l'ajuster à fournir la chaleur élevée. Apportez le pot à gros bouillons.
• Déposez vos crabes dans le pot. Ramener l'eau à ébullition et faites bouillir les crabes vigoureusement pendant huit à 10 minutes, en fonction de leur taille. Retirer un crabe dans le pot et le crack ouverte pour vérifier la cuisson.
• Égoutter le pot, ou si vous faites cuire plus de crabes, les retirer de l'eau chaude avec des pinces ou une boule à long manche. Servir les crabes chaudes avec votre choix de plats d'accompagnement.