April 24
Contrairement au liquide, macaroni couleur orange fluo et fromage dans une boîte, macaroni cuit et le fromage est riche et crémeux, avec une délicieuse odeur qui embaume de votre four pendant la cuisson. Bien macaroni et fromage propose traditionnellement macaronis, vous pouvez utiliser n'importe quel type de petites pâtes, bouchées, comme des coquillages, nœud papillon, tire-bouchon ou penne. Cette recette donne quatre portions pour des repas ou six parties latérales-plat de taille.
• Préchauffez votre four à 400 F. Utilisez 1 c. de beurre pour graisser votre plat de cuisson.
• Faire bouillir l'eau dans votre grande casserole. Une fois que l'eau bout à gros bouillons, ajouter une pincée de sel et les pâtes. Faire cuire les pâtes pendant environ 5 minutes. Ne pas cuire complètement les pâtes car il va cuire au four à plus tard.
• Versez le lait et les feuilles de laurier dans le petit pot. Chauffer à feu moyen-doux pendant 5 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer le lait pendant que vous dorer la farine.
• Faire fondre 3 c. du beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine et cuire pendant 5 minutes, en remuant constamment. Le mélange de farine volonté brun légèrement pendant la cuisson.
• Retirer les feuilles de laurier et verser 1/4 tasse de lait dans le mélange de farine. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Ensuite, ajouter le reste du lait un peu à la fois, en fouettant constamment.
• Ajouter le fromage cheddar râpé. Cheddar qui fonctionne le mieux, car il a une saveur plus intense que le lait. Incorporer le mélange constamment que le fromage soit fondu.
• Verser la sauce au fromage sur les pâtes et remuer le mélange jusqu'à ce que tous les pâtes est revêtu. Assaisonner avec le sel et le poivre.
• Transférer les pâtes de fromage à votre plat de cuisson. Cuire au four pendant 15 minutes.
• Garnir de fromage parmesan fraîchement râpé.