Crêpes Bacon ont été à l'origine appelé froize et sont parfois connus comme Fraize. Cette crêpe de lard origine des centaines d'années. Si vous prévoyez assister à un salon de la Renaissance, il peut être amusant de faire ce pour le petit déjeuner.

Instructions

•  Préparez vos ingrédients. Faites cuire vos lardons en premier. Vous pouvez utiliser un cuiseur à micro-ondes de bacon ou une poêle. Faire cuire le bacon uniformément sur les deux côtés.

•  Mélangez votre pâte. Vous pouvez utiliser un mélange prêt ou le faire à partir de zéro.

•  Préparez votre plancha. (A plaque de téflon est plus facile à utiliser.) Nettoyer la surface de la plaque chauffante ou à la poêle avec un peu de graisse de bacon pour empêcher de coller et ajouter de la saveur. Utilisez une serviette en papier pour répartir la graisse uniformément. Regardez pour le revêtement mince, pas une flaque d'eau de la graisse de bacon.

•  Verser fine couche de pâte sur la poêle ou la plaque chauffante. Placer un morceau de bacon cuit sur le dessus. Versez une fine couche de pâte sur le bacon. Cuire jusqu'à ce que les bords montrent un léger changement de couleur, avec un tourneur. Soulevez attentivement pour vérifier que la couleur d'or sous le gâteau. Lorsque doré, retournez-le. Cuire jusqu'à ce que doré des deux côtés.

•  Placez crêpe cuite sur une assiette et garder au chaud dans le four à basse température (couvert avec une serviette) jusqu'à ce que toutes les crêpes de bacon sont cuits. Servir avec du beurre et le sirop d'érable.

Conseils et avertissements

• Traditionnellement, la froize, Fraize ou de bacon crêpes est plus lourd que des crêpes légères d'aujourd'hui. Pour recréer la saveur riche, vous pouvez utiliser de la crème ou moitié-moitié au lieu du lait dans la recette de crêpe.
• Si cela semble intimidant, vous pouvez émietter le bacon et mélanger avec la pâte à crêpes. Cela donne de la saveur, mais pas l'effet d'un froize traditionnel.
• Un poêle en fonte fournira la meilleure saveur.
• Si vous utilisez la version plus lourde de cette recette, l'attente traditionnelle des bulles de briser au-dessus de crêpe peut permettre trop brunir. Vous devrez expérimenter avec ce qui fonctionne pour vous.