October 5
Cette salade a un beau mélange de saveurs et de textures, et est une bonne façon de servir le chou-fleur frais. Voici comment faire une salade de chou-fleur lard.
• Poêler les tranches de bacon dans une grande poêle à fond épais pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que croustillant, en les retournant une fois. Retirez-les du feu, égouttez-les sur du papier absorbant le et mettez-les de côté.
• Pendant ce temps, couper la salade, le chou-fleur et l'oignon vert sur une planche à découper. Versez-les dans un grand bol à mélanger.
• Ajouter le bacon et le fromage et mélanger le tout bien. Couvrir le bol hermétiquement et réfrigérer jusqu'à 3 heures si pas servir immédiatement.
• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec une fourchette ou un fouet.
• Au moment de servir, verser la vinaigrette dans un petit bol et placez-le à côté de la salade. Il mince avec un peu de lait supplémentaire si nécessaire.