Les gens ont mangé des oignons pour plus de 5000 ans, selon l'Association nationale oignon. L'oignon est un légume épicé savoureux qui contient des flavonoïdes et des polyphénols sains. Il ya plusieurs façons de préparer les oignons, comme faire sauter, caraméliser et de torréfaction. Les épiceries et produire stands proposent des différentes variétés d'oignons comme le blanc, le jaune et le rouge. Conservez ces légumes à portée de main et profiter de leur saveur quand vos recettes appellent pour eux. Pour la meilleure saveur, utilisez des oignons frais. Jetez oignons anciens ou moisis immédiatement pour éviter de tomber malade.

Instructions

•  Pressez l'oignon avec votre main. Le légume doit être sec et ferme. Oignons qui sont visqueux ou pâteux devraient être jetés.

•  Sentez l'oignon. L'oignon doit odeur parfumée, pas nocif ou aigre. Jeter les oignons qui ont une odeur nauséabonde ou pourri.

•  Couper l'oignon avec un couteau pointu. Examiner l'intérieur de l'oignon à la recherche de taches brunes ou noires. Les oignons peuvent pourrir à l'intérieur avant qu'il ne soit visible à l'extérieur.

Conseils et avertissements

• Oignons hachés ou tranchés réfrigérés peuvent rester frais pendant une semaine.