Comment dire quand un rôti Pot Is Done

January 6

Comment dire quand un rôti Pot Is Done

Rôti, un classique américain, s'est réchauffé le ventre des familles depuis des générations. Ce repas simple, facile à faire allie traditionnellement une grande pièce de bœuf, généralement un haut ou en bas rond, mandrin ou de légumes de la poitrine et des racines comme les oignons, les pommes de terre et les carottes dans une grande marmite mijoté à la perfection. Pour les cuisiniers qui apprennent comment travailler avec de la viande, une première question concerne la façon de savoir quand un rôti est cuit assez pour servir. Lorsque vous travaillez avec de la viande, utiliser ces méthodes ancestrales pour déterminer quand éteindre le feu.

Instructions

•  Achetez ou emprunter un thermomètre de cuisine. Apprendre à utiliser un thermomètre de cuisine vous empêcher de servir de la nourriture mal cuite et potentiellement dangereux pour votre famille et vos amis.

•  Suivez les instructions qui viennent avec le thermomètre. Un type courant de thermomètre trouve dans les épiceries ou les magasins spécialisés cuisine est le thermomètre «à lecture instantanée". Ces thermomètres sont soit numérique ou d'une norme et une sonde fixée à une extrémité et un dispositif d'affichage numérique sur l'autre.

•  Insérez l'extrémité de la sonde du thermomètre dans le centre du rôti de pot après qu'il a été cuit pendant le temps indiqué sur la recette pot rôti. La plupart des recettes pot roast appellent à environ deux heures et demie de temps de cuisson, mais la longueur varie en fonction de la taille du rôti.

•  Lire le numéro affiché sur le thermomètre. L'USDA recommande que ronde ou rôtis de croupe cuire à une température interne de 145 degrés Fahrenheit et le mandrin et la poitrine à 160 degrés Fahrenheit à être consommés en toute sécurité. Certains livres de recettes anciennes peuvent appeler pour les cuisiniers pour rôtir la viande jusqu'à ce qu'elle soit "tendres", ce qui signifie que la viande peut tirer facilement de le rôti avec une fourchette. Cependant, ce n'est pas une mesure fiable de manipulation sécuritaire des aliments. Fiez-vous à la jauge de température pour déterminer si votre rôti a cuit complètement.


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