Pommes déshydratées sont un régal pour profiter par eux-mêmes ou à mélanger avec d'autres ingrédients tels que dans un mélange de randonnée. Une tasse de pommes déshydratées est également faible en gras, contenant environ 145 calories avec seulement 1 calorie de graisse. Si vous possédez un déshydrateur de nourriture, faire pommes déshydratées, puis rangez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur pour manger une collation à une date ultérieure.

Instructions

•  Sélectionnez les pommes qui sont fermes au toucher et luxuriante en couleur. Les pommes devraient être déshydraté quand ils sont à leur apogée. Évitez les pommes qui ont des taches brunes ou mous.

•  Laver les aliments sous l'eau du robinet froide. Selon l'USDA, cela enlève une partie de la saleté et les bactéries que l'on trouve sur la peau. En outre, vous pouvez frotter légèrement la pomme avec une brosse de fruits et légumes si vous le désirez.

•  Retirez la peau de la pomme si désiré. Utilisez un éplucheur à travailler votre chemin autour de la peau, couper du haut vers le bas jusqu'à ce que tout cela a été supprimé.

•  Retirer le cœur de la pomme avec un vide-pomme. Aligner le carottier sur la tige de la pomme. Appuyez jusqu'à ce que le carottier est passé par le haut, au-delà des graines et tout le chemin à la base. Tirez le carottier et vous verrez le noyau a été retiré. Retirez le cœur.

•  Couper la pomme en cercles avec un couteau de petite chef. Reste la pomme sur le côté. Tout en tenant la pomme avec une main, couper vers le bas sur tous les 1/4-3/8 de pouce pour faire des tranches circulaires. Continuez jusqu'à ce que vous avez tranché la pomme entière.

•  Pré-traiter les pommes en les trempant dans une solution de jus de citron et l'eau pendant 30 minutes. Le pré-traitement va ralentir le processus d'oxydation. Cela permet de maintenir une partie des arômes naturels intacts au cours du processus de déshydratation. Le rapport est de 1 tasse de jus de citron pour 1 gallon d'eau. Réglez le rapport selon le nombre de pommes que vous vous détendez. Pour une petite recette, un quart de tasse de jus de citron à 1 qt. l'eau est probablement suffisante.

•  Répartir les tranches de pomme en une seule couche sur les plateaux de séchage. Insérez les plateaux de séchage dans le déshydrateur.

•  Réglez le déshydrateur à 135 degrés Fahrenheit. Selon le type de pomme et la teneur en eau, le temps de séchage prendra quatre à 10 heures. Consultez le manuel d'instructions du fabricant pour les temps de déshydratation exactes de votre modèle.