Fruits déshydratés est une excellente collation avec une longue durée de vie qui maintient toute la valeur nutritionnelle d'une pièce normale de fruits. Beaucoup de fruits et légumes peuvent facilement être déshydratées et utilisées plus tard dans les recettes, mélange ou tout simplement comme collation. Utilisez cette recette à déshydrater ananas à avoir une alimentation sèche du fruit tropical en toute saison. Alors que vous pouvez déshydrater ananas dans votre four, il peut être difficile de maintenir la basse température nécessaire pour déshydrater les fruits correctement. Utilisez un déshydrateur pour les meilleurs résultats.

Instructions

•  Utilisez un couteau pour enlever la peau de l'ananas. Coupez juste assez profondément pour enlever toutes les traces de la peau extérieure.

•  Retirer le noyau et couper l'ananas en morceaux de 1/2-inch.

•  Placer les morceaux d'ananas régulièrement espacés sur le plateau du déshydrateur.

•  Réglez le déshydrateur à 135 degrés, la meilleure température pour le séchage ananas. Laissez l'ananas dans le déshydrateur pour 10 à 18 heures. Vérifiez la cohérence des fruits tout au long du processus de déshydratation. Si l'intérieur de l'ananas est exempt d'humidité important, le séchage est terminé. L'ananas séché doit être souple, non cassant.

•  Rangez votre ananas séché dans un récipient refermable dans un endroit frais et sombre. La lumière peut causer votre ananas séché à se décolorer.

Conseils et avertissements

• Réglez déshydrateur dans un endroit sécurisé et garder un oeil sur ce que les sèche de fruits.
• Le temps de séchage dépend de la taille des morceaux et de la quantité de fruits dans le déshydrateur à la fois. Le temps de séchage varie également selon les fruits que vous séchez, soyez donc prudent de vérifier la température appropriée avant d'ajouter d'autres fruits pour le plateau du déshydrateur.
• Déshydratation mûrs, de fruits frais donnera le meilleur résultat final.
• Si vous êtes déshydratation ananas en conserve, doubler le temps de séchage.
• Saupoudrer d'un peu de jus de citron sur l'ananas avant de sécher si vous voulez éviter la décoloration.