Peut-être que vous l'avez vu sur un buffet de navires de croisière ou à un mariage; un ananas coupé magnifiquement affiché en utilisant le fruit entier comme un bol. Cette présentation simple mais élégant n'a pas à être relégué à seulement chefs professionnels. Vous pouvez obtenir cet affichage accrocheur en utilisant des outils que vous pouvez déjà avoir dans votre maison. Que ce soit pour une douche nuptiale ou le bébé, le brunch du dimanche ou un barbecue, vos invités seront bientôt vous complimenter sur votre présentation de l'ananas frais.

Instructions

Comment présenter ananas frais

•  Coupez les feuilles décolorées de la partie supérieure de l'ananas.

•  Donnez votre ananas bol plus de stabilité en coupant une fine tranche de couenne d'un côté de l'ananas.

•  Coupez votre ananas directement par le milieu, en veillant à la coupe précédente que vous avez fait est positionné pour être votre base inférieure.

•  Découpez le dur, noyau fibreux de l'ananas en coupant une forme en V de la tige vers le bas, les lignes de coupe sur le dessus près de la tige et le fond de votre forme en V, et enlever le noyau.

•  Retirez délicatement le reste des fruits de chaque côté du noyau enlevé, en veillant à les retirer dans leur intégralité, et de laisser l'enveloppe extérieure de l'ananas intacte.

•  Couper l'ananas restant en cubes de 1 po.

•  Remplissez le bol d'ananas avec les cubes d'ananas.

•  Mettre sur des cure-dents pour que vos invités peuvent profiter de votre belle présentation.

Glaze option

•  Heat 6 cuillères à soupe de beurre non salé à feu moyen-doux dans une casserole sur la cuisinière.

•  Ajouter 1/2 tasse de sucre brun et remuer jusqu'à ce que le sucre soit combinée.

•  Retirer la casserole du feu. Ajouter 2 cuillères à soupe de rhum foncé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/2 cuillère à café de sel.

•  Remettre la casserole sur le feu et porter le mélange à ébullition à feu moyen-élevé.

•  Retirer le mélange du feu et laisser refroidir et épaissir pendant plusieurs minutes. Utiliser immédiatement.

Conseils et avertissements

• Travailler avec de l'alcool lors de la cuisson peut être dangereux si les précautions nécessaires ne sont pas prises. Ne jamais ajouter de l'alcool dans un plat à feu ouvert et toujours garder votre extincteur à portée de main, juste au cas où.