La laitue est souvent déchiré en petits morceaux pour faire une salade. Déchirer la laitue avec vos mains crée un pêle-mêle, salade presque facile à vivre; Toutefois, si vous voulez une salade avec un plus épuré, l'apparence de la restauration appropriée, vous pouvez couper la laitue avec un couteau. Tranchage laitue avec des résultats de couteau en morceaux à bords droits de laitue. Vous pouvez utiliser cette technique avec les épinards, la laitue romaine et la laitue iceberg pour créer une salade verte restaurant de style.

Instructions

•  Déchirez les couches externes de la tête de laitue avec vos mains. Retirez les deux couches ou plus si les couches extérieures sont très brun et fané.

•  Placez la tête de laitue sur une planche à découper propre ou comptoir capable de résister à des marques de couteau. Maintenir le noyau de la tête de laitue avec une main et un petit couteau pointu dans l'autre main.

•  Poser le couteau perpendiculairement sur le dessus de la salade à l'extrémité opposée de l'âme, de sorte que l'extrémité pointue de la lame est en contact direct avec la laitue. Placez le couteau à peu près 1 à 2 pouces de la fin, ou moins d'une distance si vous voulez tranches minces de laitue.

•  Couper tout droit à travers la laitue jusqu'à ce que votre couteau atteint la surface de la planche à découper ou un comptoir. Réglez la laitue en tranches d'un côté de la planche à découper ou surface.

•  Répétez ces étapes jusqu'à ce que vous ne pouvez pas couper à travers la laitue sans couper dans le noyau. Jetez le noyau loin et monter votre laitue en tranches dans un bol pour votre salade.