Une salade d'été croquante complète un repas ou un repas léger fait sur son propre. La laitue est souvent juste un composant d'une salade de succès. D'autres ingrédients, y compris les légumes, les viandes, les fromages et les fruits, ajouter de la variété et de l'intérêt pour vos choix de salades. Correctement laitue préparée est coupé assez petit pour manger facilement sans couper mais assez grand pour contenir dressing. En utilisant une variété de types de laitue, y compris Romaine et de la laitue Bibb, prévoit en outre la couleur et la saveur de la salade.

Instructions

•  Déchirez les feuilles extérieures de la tête de laitue. Ces feuilles sont généralement molle et ne pas avoir une texture ou un goût souhaitable.

•  Cogner le bout de la tige de la laitue pommée fermement sur le compteur deux ou trois fois. Thumping casse la tige et le noyau à l'écart des feuilles, ce qui facilite l'effeuillage.

•  Saisir la tige et le sortir de la tête de salade. Couper les feuilles qui restent attachées à la base pour faciliter le retrait.

•  Coupez les tiges hors du fond de variétés de laitue frisée. Feuille de laitue ne contient pas de noyau dur, la petite tiges si seulement nécessiter un usinage.

•  Placez les feuilles de laitue dans une passoire. Rincez avec de l'eau froide courante. Secouer l'excès d'humidité des feuilles ou utiliser une essoreuse à salade pour les sécher complètement.

•  Déchirer ou couper les feuilles en petits morceaux. Morceaux de 2 pouces carrés fonctionnent bien pour une salade de norme verte.

Conseils et avertissements

• Ajouter votre vinaigrette juste avant de servir ou permettre à vos invités à ajouter leur propre dressing. Ajout le pansement trop tôt résultats dans une salade détrempé.
• Utilisez un couteau en plastique ou en céramique si vous devez couper la laitue. des couteaux métalliques provoquent des bords de la laitue coupées au brun.