November 27
La laitue est l'un des légumes les plus polyvalents disponibles. Il est utilisé comme base pour les salades et ajoute juste la bonne quantité de saveur à un sandwich. Riche en vitamine C et en fibres, il existe plusieurs variétés de laitue au choix; Toutefois, l'obtention de votre tout-petit à manger de la laitue peut s'avérer difficile. Laitue doit être coupé en petits petits morceaux pour assurer une manipulation facile par les petits doigts et de réduire les risques d'étouffement.
• Couper autour de la tige sur le bas de la tête de la laitue et à enlever.
• Rincez la tête de laitue sous l'eau du robinet pour enlever la saleté et les débris. Secouez-la délicatement dessus de l'évier pour enlever l'excès d'eau.
• Déchirez quelques grandes feuilles de laitue et les placer dans le essoreuse à salade. Essorer.
• Retirer les feuilles et les empiler dans un tas aussi régulièrement que possible.
• Placez la pile de feuilles sur la planche à découper et faire plusieurs coupes verticales.
• Retournez la pile horizontalement et couper dans la direction opposée. Le résultat est de minuscules cubes de laitue.
• Remplir un petit bol avec des cubes de laitue et de le présenter à votre tout-petit.