Pickles sont vendus dans divers magasins d'épicerie dans le commerce et sont utilisés avec une variété de plats, dans le cadre du plat principal ou en accompagnement. Pickles ont acquis leur nom de leurs composants, qui se composent d'un concombre en saumure, vinaigre ou autre solution acide. Les concombres fermenter pendant de longues périodes de temps, ce qui leur permet d'adoucir ou d'acide, selon le mélange. Cornichons croquants sont simples à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients et un peu de patience.

Instructions

•  Nettoyer et laver les concombres à l'eau froide. Placer les concombres dans un bocal qui est assez grand pour les accueillir.

•  Mélanger le sucre, le sel, l'alun et la moutarde sèche. Ajouter le mélange d'ingrédients pour le bocal.

•  Remplissez le pot avec du vinaigre de cidre jusqu'à ce qu'il se trouve à environ 2/3 plein. Ajouter de l'eau pour remplir le reste du récipient de manière que les concombres sont complètement recouvertes avec le mélange.

•  Placez un couvercle sur le pot, et serrer le couvercle.

•  Alternez la position du pot tous les jours pendant environ une semaine. Tournez le pot à l'envers alors Rightside, donc le mélange est agité et les épices se mélangent avec les concombres.

•  Placez le pot dans un endroit frais et sombre pendant environ trois mois pour permettre aux cornichons à l'âge.