Peu importe combien de tranches de tarte à la citrouille vous dévorés pendant les vacances, est la saison de coller votre fourche en tranches restes pour les mois à venir. Tarte à la citrouille est une denrée périssable, nécessitant une température de stockage cool parce que les œufs, le lait évaporé et le remplissage de citrouille peuvent gâcher. Package et préserver excédentaires tartes à la citrouille ou des tranches de se livrer à à une date ultérieure pour un froid ou chaud, dessert épicé.

Instructions

•  On refroidit la pie à la température ambiante pendant 1 heure après la cuisson, avant de prendre des mesures pour le stocker. Ne pas ajouter la crème fouettée à la tarte parce que la texture de la crème devient liquide sur la réfrigération et la congélation.

•  Enveloppez la tarte à la citrouille serré dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium pour emprisonner l'humidité. Placez la tarte à la citrouille dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture-serrure en plastique.

•  Réfrigérer le tarte à la citrouille pour deux à trois jours. Congeler tartes à la citrouille crues ou cuites au four pour un maximum de deux mois; Toutefois, le remplissage de la citrouille et croûte de tartes cuites gagne une consistance pâteuse lors de la décongélation et réchauffage peuvent exiger.