Comment Mold chocolat le droit chemin

September 12

Comment Mold chocolat le droit chemin

En utilisant des moules de chocolat est un moyen simple de transformer vos créations en chocolat dans des formes intéressantes. De lapins en chocolat à des formes remplies avec ganache aromatisée, moules à chocolat sont disponibles dans de nombreuses formes et tailles. La collecte des moules peut devenir une partie du plaisir aussi, comme de nombreux types différents sont disponibles.

Instructions

•  Achetez des moules de chocolat, pas de bonbons moules génériques, de sorte que les rejets chocolat correctement.

•  Inspectez vos moules avant de les utiliser. Ils ne devraient pas être rayés ou entachées d'aucune façon.

•  Nettoyer les moules à l'eau et au savon, puis les sécher complètement. Toute eau qui reste dans le moule soit ruiner votre chocolat ou de l'empêcher de libérer correctement.

•  Faites fondre votre chocolat à fond, selon les instructions sur le type de chocolat que vous avez. Assurez-vous qu'il est complètement fondu à feu doux et non grumeleux ou granuleux.

•  Utilisez une poche à douille ou d'une cuillère pour remplir chaque moule jusqu'à ce que le chocolat soit au niveau du sommet.

•  Appuyez sur le moule sur le comptoir doucement pour enlever les bulles d'air.

•  Grattez le chocolat supplémentaire sur le dessus avec une spatule.

•  Placer le moule sur un support de niveau dans le réfrigérateur. Soit l'ensemble de chocolat pendant environ 20 minutes. Ne laissez pas le chocolat dans le réfrigérateur trop longtemps ou il pourrait commencer à transpirer ou se fissurer.

•  Relâchez le chocolat dans le moule une fois que vous êtes sûr qu'il est complètement sec en tournant le moule sur le tapoter doucement plusieurs fois jusqu'à ce que le chocolat libération. Si les chocolats ne sont pas tout de suite, ne touchez pas difficile, mais placez-les dans le réfrigérateur et leur permettre de mettre un peu plus longtemps.


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