Les pleurotes poussent tablette comme sur différents types d'arbres et peuvent atteindre 8 pouces de largeur. Une faible teneur en gras et les aliments riches en protéines, ils sont souvent utilisés dans la cuisine comme un substitut pour les fruits de mer en raison de leur saveur et de texture huîtres comme. Comme pleurotes ont tendance à aller mal dans quelques jours, le stockage approprié est essentiel pour une utilisation à long terme. Essayez blanchiment pleurotes fraîchement coupées avant de les congeler pour tuer les enzymes et garder champignons de perdre la cohérence.

Instructions

•  Laver les champignons avec un chiffon humide et de l'eau chaude. Enlever tout le sable et la poussière de petites crevasses.

•  Faire chauffer une casserole d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne une ébullition.

•  Plonger les champignons dans l'eau bouillante pendant une à deux minutes.

•  Retirer les champignons de l'eau bouillante et les plonger immédiatement dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.

•  Placez les champignons dans une passoire et laisser égoutter et sécher complètement.

•  Remplissez un 8 oz contenant de yogourt avec des champignons et le mettre dans le congélateur. Il s'agit de la quantité parfaite de tomber dans une marmite de soupe ou sauté.

Conseils et avertissements

• Il est plus facile de transporter les champignons dans une passoire métallique pendant le blanchiment, le refroidissement et le séchage.
• Laissez de la place de la tête lors de la congélation afin de ne pas casser le récipient.