June 10
Pains bien emballés avec de faibles niveaux d'humidité sont les meilleurs pour le succès de la congélation de pain.
• Assurez-vous que les produits de boulangerie sont refroidis complètement avant de les congeler.
• Envelopper les pains serré dans une pellicule plastique, puis dans une couche de papier d'aluminium.
• Jour tous les paquets.
• Congeler pains pour cinq mois.
• Gardez la température du congélateur à 0 degrés F.
• Décongeler pain congelé à la température ambiante pendant 3 heures ou pendant une nuit au réfrigérateur.