March 23
Il ya quelques plats plus populaires de la cuisine sino-américain que le chow mein. Populaire, savoureux et connu aux États-Unis, il a gagné les cœurs et les estomacs de nombreux fans de la nourriture chinoise. En fait, il est l'un des plats les plus fréquemment commandés et de nombreux restaurants chinois offrent plusieurs variétés sur le plat, de sorte que vous pouvez obtenir le chow mein à satisfaire presque tous vos désirs.
Les nouilles a été inventé en Chine et introduit en Europe et en Italie par les explorateurs. Sa popularité a grandi là immédiatement et bientôt les gens faisaient leurs propres nouilles, généralement à partir de semoule ou des œufs. Les nouilles douce chinoise était la nouille originale utilisée dans la cuisine chinoise, et il a été appelé chao mian (mian est chinois pour nouilles). Comme la nourriture chinoise occidentalisée a été porté à l'Amérique, cependant, les nouilles croustillantes ont été utilisés pour ce qui est maintenant connu sous le nom chow mein.
Chow mein est un plat populaire parce qu'il peut être fait avec autant d'ingrédients. Restaurants chinois peuvent ajouter leurs propres arômes ou tord sur ce plat pour le faire eux-mêmes. Comme il est si bien connu, il est disponible dans presque tous les restaurant et les clients peuvent facilement identifier, même si elles ne peuvent pas se rapporter à tout autre plat sur le menu. Le plat est également étendue à d'autres cultures et les pays qui ont de la nourriture chinoise, dont le Canada, l'Inde, les Bahamas et l'Angola.
Le plat peut être faite avec du porc, du poulet, crevettes, pétoncles, boeuf ou une combinaison de quelques-uns ou tous. Pour ajouter à la variété, il est croustillant ou chow mein sec et doux nouilles chow mein, selon le type de nouilles utilisé. Dans chaque cas, une variété d'ingrédients sont jetés dans le mélange. La seule différence est la texture de la nouille et la façon dont il est préparé. Nouilles croustillantes sont frits jusqu'à croustillant après la cuisson.
Chow mein est nouilles aux oeufs mous qui sont sautés avec d'autres ingrédients. Beaucoup de restaurants utilisent chou, pois mange-tout, céleri, brocoli et le porc salé que des agrafes dans leur chow mein, en ajoutant la viande choisie par le client à l'antenne lors de la commande. La sauce de soja est mélangé pour donner un arôme épicé.
Chow mein va changer d'état à état aux États-Unis et même d'un bloc à l'intérieur d'une ville. Chow mein dans un restaurant peut être tout à fait différent de l'un l'autre dans la même ville. Mais aux Etats-Unis, la préparation est typique avec des nouilles à la coque et sautés dans une sauce de soja avec votre choix de viande. Au Canada, chow mein est faite avec plus de germes de soja et il ya un style cantonais qui est faite avec une sauce épaisse et nouilles aux œufs frits. L'Inde a également chow mein qui est plus adapté aux végétariens et servi avec une sauce. Il est également disponible avec paneer à New Delhi.