Cuisson à la vapeur est un moyen rapide de faire cuire des légumes divers. Légumes cuits à la vapeur ne brûle pas et caraméliser la façon dont les légumes cuits à la poêle ou la puissance du four. Un bateau à vapeur de légumes est un engin simple, essentiellement un panier qui s'insère dans un pot. Vous pouvez également utiliser un bateau à vapeur de légumes à cuire d'autres aliments, comme les boulettes ou les poissons. Lorsque vous faites cuire à la vapeur, vous n'utilisez pas toutes les huiles ou les graisses supplémentaires, les légumes cuits à la vapeur ainsi sont idéales pour ceux qui comptent les calories.

Instructions

•  Faire bouillir quelques tasses d'eau dans une casserole. Utiliser suffisamment d'eau pour que vous puissiez obtenir une bonne ébullition, mais ne pas utiliser trop; le niveau de l'eau doit être inférieure au fond du panier.

•  Nettoyer et couper les légumes pendant que vous êtes en attente pour l'eau à ébullition. Si vous coupez vos légumes dans une taille uniforme, ils vont tous terminer la cuisson en même temps.

•  Placez vos légumes dans le panier vapeur et placer le panier dans le pot quand l'eau est bouillante. La lèvre de la nacelle doit s'adapter sur le rebord du pot. Si l'eau monte à travers le fond du panier, retirer de l'eau du pot.

•  Couvrez le dessus de la casserole avec un couvercle et attendez que les légumes pour terminer la cuisson. Consultez le tableau dans la section Ressources pour les temps de cuisson recommandés pour les différents légumes. Gardez à l'esprit, cependant, que le temps de cuisson dépendra aussi de la taille de vos légumes.

•  Test si vos légumes sont fait en enfonçant une fourchette à travers eux. Les légumes sont faits quand ils sont assez doux pour pousser une fourchette tout au long sans résistance. Si ils sont pâteux, cependant, ils sont cuits.