August 6
Nouvelle-Orléans, ou "The Big Easy", est célèbre pour son quartier français, la musique de jazz, cuisine cajun et Mardi Gras. Situé dans le delta du fleuve Mississippi, la région est mieux connue pour ses marécages et les marais que pour les plages. Toutefois, à moins d'une heure de route, vous trouverez des plages dans une réserve de la faune et dans un parc de l'État offrant des activités de loisirs.
Le centre des visiteurs au Big Branch Marsh affiche des expositions sur les refuges gérés par le Sud-Est de la Louisiane Refuges Complex. Le refuge dispose également d'une promenade de nature, la randonnée et piste cyclable et un lancement de canot. Aménagements et équipements à Fontainebleau State Park, qui a développé comme une plantation de sucre jusqu'en 1852, comprennent 310 campings, la nature et des sentiers de randonnée, trois camps de groupe, un pavillon, cabines au bord du lac, accès Internet sans fil, une piscine et une aire de jeux.
Les programmes d'éducation, l'observation des oiseaux, pêche, chasse, vélo, la randonnée, la photographie et le canoë-kayak sont des activités offertes dans Big Branch Marsh. Sauvagine, les oiseaux limicoles, oiseaux de rivage, les colonies de pics et de pygargues à tête blanche peuvent être consultés ici. Activités à Fontainebleau, notamment la natation, le cyclisme, la randonnée, le canotage, tennis, pique-nique et de patin à roues alignées. Le parc offre également des programmes d'histoire et de nature.
L'UCM Museum abrite certains affichages inhabituelles, comme une station millésime de service, et le créole chalet et des souvenirs. Le musée est à environ 30 minutes de Big Branch Marsh. Le New Orleans Museum of Art présente des expositions de français, américain, africain et l'art japonais. Musée maritime du bassin du lac Pontchartrain, qui présente des expositions sur la vie sur le bayou, la construction navale et les activités portuaires du 19e siècle, est à environ 20 minutes de Fontainebleau State Park. Site historique de Fort Pike État, à 40 minutes de Fontainebleau, a une superficie de musée et pique-nique.