April 6
Bien que la quiche est souvent considérée comme un mets français, il vient d'Allemagne du royaume médiéval de Lorraine. Lorsque les voyageurs français ont la Kuchen, allemand pour le gâteau, de retour dans leur pays, ils ont rebaptisé quiche et ont commencé à ajouter de nouvelles combinaisons d'ingrédients à la composition. Il ya maintenant trop de variétés de l'antenne pour nom individuel, et de nombreuses saveurs populaires sont marqués par leur remplissage, comme quiche cheddar de brocoli ou les asperges au crabe quiche.
Le nom quiche Lorraine vient de la version française de kuchen Lothringen. Cette version d'origine allemande, quiche contenait des œufs, du bacon et crème anglaise. Alors que les Français par la suite ajouté au mélange fromage, le nom est resté le même, et aujourd'hui quiche lorraine peut ou peut ne pas contenir le fromage. C'est sans doute la plus populaire de toutes les saveurs de quiche.
Alsacienne quiche est la même que la quiche Lorraine, sauf qu'il a oignons ajoutés au mélange. Cette saveur est ainsi nommé parce qu'il a été créé en Alsace, en France, qui est connu pour sa cuisine d'inspiration germanique.
Quiche florentine est ainsi nommé parce qu'il a été inspiré par la cuisine de Florence, en Italie, où la nourriture intègre souvent des épinards. En général, cette saveur de quiche comprend un peu plus de fromage, les épinards et les oignons.
Quiche Provençale est similaire à la variété florentin en ce qu 'il porte le nom de la région associée à ce type d'aliments. Cette quiche intègre les courgettes, les tomates et le basilic, qui sont toutes les saveurs traditionnelles provençales.
Ces jours-ci, à peu près tout peut être inclus dans une quiche. Certains ingrédients communs comprennent notamment les tomates, bacon, jambon, l'oignon, fromage de chèvre, les courgettes, les épinards, les crustacés, le saumon, le brocoli, les pois, les champignons, aubergines, jambon, brie, parmesan, Roquefort, chorizo, Monterey Jack, les poivrons et les asperges.