December 25
La France est mondialement connue pour ses nombreuses variétés de fromage. Fromage français a appellation d'origine protégée en vertu de l'Union européenne et est un ingrédient commun dans la cuisine française. Disponible dans une variété de textures, de formes et de saveurs, fromages français offrent une diversité de choix aux consommateurs. Ils sont facilement classées par la force de leur saveur est.
Fromage français de saveur douce est souvent jumelé avec des vins rouges fruités. L'un des fromages français les plus connus est Brie, qui est populaire pour sa texture crémeuse et une saveur douce. Brillat-Savarin est un fromage décadent avec une saveur de beurre et une texture lisse. Emmental est légèrement piquant et salé avec une texture plus difficile que permet le découpage facile. Bien que souvent âgés pour la saveur forte, un jeune fromage Cantal est douce et légèrement acidulée.
Généralement servi avec du champagne ou des vins blancs croquants, fromages français moyennes saveur conviennent d'un assortiment de préférences. Souvent comparé à Brie, Camembert offre une saveur légèrement plus forte tout en conservant une texture de beurre. Légèrement acide et salé, Chaource est un fromage moyen qui sert à être vendus frais mais il est maintenant préférable d'âge, en fonction de la bibliothèque de fromage de Fromages. Mimolette a un goût piquant avec des notes de noix et de fruits. Distincte pour son goût boisé, Mont d'Or est épais et crémeux avec un arôme puissant et est mieux servi chaud. Neufchâtel est un fromage friable qui est doux et acidulé. Il est l'un des plus anciens fromages de France, datant du VIe siècle, selon les fromages de France Marketing Council.
Renforcement des fromages français aromatisés sont souvent jumelés avec une variété de vins blancs et rouges. Beaufort vous offre un goût piquant, mais est légèrement riche et une texture crémeuse. Avec des notes de chocolat, de beurre, d'abricot et de pain grillé, Comté a de fortes saveurs complexes. Morbier est un fromage non cuit qui est à la fois savoureux et fruité, avec un arôme puissant. Saint Marcellin est un fromage crémeux avec un goût acide lumière qui est aussi un peu de noix. Offrant une texture très lisse, la Tomme de Savoie mûrit pendant plusieurs mois et a un goût fruité herbe. Crottin est un fromage au lait de chèvre dur qui donne une saveur forte quand vieilli.
Fromages français en gras sont souvent jumelés avec des vins de dessert ou de la bière. Munster est l'un des fromages gras aromatisé plus populaires, en raison de sa croûte très aromatique. Première créé dans un monastère du 12ème siècle, le Munster est un fromage riche en saveurs de viande et de noix. Bleu d'Auvergne a également une odeur âcre et un goût épicé salé. Fourme d'Ambert est un fromage bleu crémeux avec des goûts de fruits et de vin.