September 3
Dans la famille de la patate douce, vous trouverez de nombreuses variétés de formes, de tailles et de couleurs. Avec leur couleur rougeâtre caractéristique et goût alléchant, patates douces rouges peuvent être préparés en faisant bouillir, sauter, rôtir, griller et de brassage.
Bien que ces types de patates douces ne sont pas d'abord beaucoup à regarder, une fois que vous les coupez ouvert, vous serez traités à une couleur riche de rouge, rose ou violet à l'intérieur. Ils peuvent être grillées, bouillies ou en purée et sont riches en antioxydants.
La Géorgie Jet patate douce a une peau rouge foncé et une couleur profonde orange à l'intérieur. Il est humide à l'intérieur et est bien connu pour son goût distinctif. Essayez un bouilli ou sauté.
Le Garnett patate douce est souvent connu comme l'igname violet et a une grande, la forme obscure avec une couleur pourpre / rouge foncé et chair orange foncé. Le Garnett est doux, humide et très à la truffe blanche.
Probablement le plus commun de patates douces, le Beauregard est noté pour sa peau rouge tonique et lumineuse chair intérieure orange. Il est délicieux quand il est cuit, bouilli, en purée ou frites.
Comme la pomme de terre Beauregard, le Jewell patate douce est considéré comme plus orange que rouge, mais il est utile de mentionner pour sa texture soyeuse et douce et riche saveur.