July 15
fraises trempées dans le chocolat sont un délicieux plaisir décadent qui est facilement fait par trempage des baies dans le chocolat fondu et les laisser refroidir. Douce, saveur acidulée de la fraise permet de réduire la richesse du chocolat, ce qui en fait un dessert léger ou une collation qui a encore un soupçon de richesse. Selon la saveur que vous espérez réaliser, les fraises peuvent être trempées dans une variété de chocolats.
Le chocolat au lait est le chocolat le plus reconnaissable sur le marché. Il est fait avec du cacao, du sucre et un type de lait, généralement condensé, de poudre ou de liquide. Différentes marques utilisent différents types de lait à des fins de saveur. Le chocolat au lait est le plus doux de tous les chocolats sur le marché et la saveur de cacao ne sont pas aussi prononcée. Utilisez chocolat au lait avec des fraises qui ne sont pas trop sucré pour les meilleurs résultats.
Le chocolat noir est un type de chocolat fabriqué sans addition de solides de lait. Il contient de la graisse, le sucre et divers degrés de cacao. La gamme de cacao peut être n'importe où à partir de 30%, ce qui produit une barre sucrée, à 99%, ce qui se traduit par des barres de chocolat très foncé. L'une barre plus coûteux, plus le cacao pur, il est susceptible d'avoir. Le chocolat noir a une saveur beaucoup plus riche et légèrement plus amer que le chocolat au lait. Le chocolat noir fonctionne bien avec des fraises mûres qui sont à leur pic de douceur.
Chocolat mi-sucré est un type de chocolat noir mais avec moitié moins de sucre, de sorte que le goût de cacao est plus prononcée. Il est couramment utilisé pour la cuisson et se trouve généralement le long de côté les pépites de chocolat dans la section de cuisson de votre supermarché.
Le chocolat blanc est une confiserie à base de sucre, de lait et de la graisse - généralement du beurre de cacao. Il n'y a pas de cacao qui signifie que le résultat est un bar qui est de couleur crème plutôt que brun. Le chocolat blanc laiteux et un goût plus doux que tout autre chocolat et est idéal pour créer un dessert qui met l'accent sur la fraise de plus que le chocolat. fraises de smoking sont faits par immersion de la baie première dans le chocolat noir ou mi-sucré et puis bruine le fruit recouvert d'un flux de chocolat blanc. La saveur douce de chocolat au lait complète souvent le goût légèrement amer ou riche d'un chocolat noir ou mi-amer et est une belle façon de satisfaire tous les amateurs de chocolat.