October 15
Pesto fait une addition saine et savoureuse aux repas, servant tout de trempette pour les amuse-gueules de légumes à un condiment pour les sandwichs pour une sauce pour les pâtes. Lorsque l'attrait de pesto traditionnel fait avec le basilic, noix de pin et parmesan dissipe, réveiller votre palette en modifiant les ingrédients. Changer un ou tous les ingrédients clés pour compléter le plat que vous faites.
Roquette ajoute une touche épicée à pesto.
Remplacer le basilic dans les recettes de pesto traditionnelles avec d'autres types de légumes verts. Pour une touche épicée, inclure roquette, aussi connu comme roquette, scarole ou la place de basilic. Une autre façon de pimenter un peu, c'est avec l'ajout de feuilles de pissenlit; les trouver gratuitement dans votre cour, mais seulement choisir ceux qui n'ont pas été touchés par les produits chimiques. Percez le pouvoir de pesto en incorporant le chou frisé ou les épinards comme le vert dans le mélange. Les deux chou frisé et les épinards contiennent des vitamines et minéraux essentiels.
Essayez une variété de basilic qui offre une saveur distincte.
Savourez le goût de base de basilic, mais avec une torsion. Faire pesto aide de plusieurs variétés de basilic qui offrent un goût distinct. Utilisez citron ou de lime basilic à intégrer le léger goût d'agrumes dans le pesto; servir avec des plats de pâtes ou de fruits de mer qui se marient bien avec les agrumes. Ajouter le basilic thaï de prendre le goût de réglisse forte de cette herbe dans votre pesto; les compléments de saveur remuer des plats de friture. Le basilic cannelle donne à votre pesto un peu de fumée épices.
Les noix ajoutent une saveur forte et la texture charnue de pesto.
Varier le goût de votre sauce pesto en changeant le type de noix que vous utilisez. Au lieu de les pignons typiques, essayez d'ajouter les noix. Faire griller les noix dans une poêle sur la cuisinière à feu moyen pendant trois à cinq minutes ou au four à 350 degrés forme cinq à huit minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Grillage rehausse la saveur des noix, qui ajoutent une texture charnue au pesto. Noix de cajou et les arachides, qui sont moins coûteux que la plupart des autres noix, d'autres ajouts savoureux à pesto.
Utilisez votre fromage préféré à la sauce pesto.
Changer le fromage à la sauce pesto pour lui donner une toute nouvelle saveur. Traditionnellement fait avec du parmesan, une recette de base de pesto s'adapte bien à tous les types de fromage, dur ou mou. Faire un pesto lisse et crémeuse en incorporant chèvre, gorgonzola ou du fromage feta dans le mélange. Pour un goût plus relevé et plus trapu texture, utilisez Cotija, Romano ou fromage asiago. Pour faire ressortir la saveur du fromage, râper juste avant de l'ajouter à la sauce pesto.
Aller végétalien et laisser le fromage complètement hors de votre sauce pesto. Au lieu d'ajouter la pâte de miso ou la levure alimentaire. Pâte miso a une texture épaisse et un goût salé qui substituent bien pour le fromage de parmesan. Cette levure a également un goût de noisette et une texture semblable à celle du fromage râpé.