April 15
Produit depuis le sixième siècle, Gouda est l'un des plus anciens fromages connus dans le monde. En plus de son goût délicieux - plus doux quand il est jeune et plus riche à mesure qu'il vieillit - Gouda gagne sa popularité durable grâce à sa polyvalence. Comme un ingrédient de sandwich, il peut tenir sa place aux côtés de riches, les viandes salées et les écarts savoureux, tout en complétant les garnitures avec appel plus subtile. Gouda fond aussi merveilleusement, devenant vaseux et gluant et lier ensemble autant de garnitures que vous pouvez farcir dans un sandwich grillé. Fumé et non fumé Goudas élargissent encore la gamme de combinaisons potentielles sandwich.
La texture lisse et une saveur caractéristique de Gouda complètent jambon salé dans un sandwich classique. Si vous voulez profiter de votre jambon-et-sandwich au fromage grillé ou froid, étaler la moutarde pain avec votre favori et inclure quelques feuilles de salade poivrées, comme la roquette ou de cresson, ainsi que tranches de tomates mûres. Ces ingrédients supplémentaires ajouter un peu de bon crunch et douceur pour un sandwich froid, et si grillé, se flétrissent et se fondre dans le fromage fondu. Utilisez jambon de pays coupe épaisse, ou des tranches plus minces empilés. Canadian bacon et lard croustillant régulier fonctionnent également.
Tranches de pommes croquantes offrent un joli contraste avec la texture crémeuse de Gouda quand ils sont jumelés à un sandwich. Griller le sandwich pour juste assez longtemps pour faire fondre le fromage et les pommes devrait rester ferme. Si vous utilisez forte, pommes vertes, comme Granny, comprennent un filet de miel. Oignons, cuits ou crus, donnent une autre dimension de la saveur à un Gouda et pomme sandwich. Faire tremper les oignons rouges ou jaunes premières, émincés dans de l'eau froide pendant 10 minutes pour les adoucir avant d'ajouter à un sandwich. Oignons caramélisés prendre un peu de temps pour se préparer, mais sont un ajout délicieux. Faire une pâte à tartiner en mélangeant râpé Gouda, pommes râpées et oignons verts tranchés avec un peu de mayonnaise ou de crème sure. Étendre sur une baguette croustillante et garnir de poivre noir fraîchement moulu.
Faites votre propre style déli décadent fondre à la maison par marcottage Gouda sur vos viandes froides préférées. Étaler un côté des tranches épaisses de pain de seigle avec du beurre à l'ail et faire griller à toast. Répartir les autres côtés avec mille île vinaigrette; Ensuite, ajoutez des tranches d'avocat pour un morceau de pain et un tas généreux de tranches de dinde, rôti de bœuf, jambon ou pastrami à l'autre. Faire fondre une tranche ou deux de Gouda sur le dessus de chaque côté sous le gril, et joindre les deux tranches de pain surmontées ensemble comme un sandwich gluant épais qui appelle à beaucoup de serviettes. Une salade fait un repas complet, mais les frites croustillantes sont encore mieux. Poulet, thon et salade aux oeufs font tous de bons substituts pour les viandes froides.
Le Monte Cristo est une offrande inhabituelle qui prend un peu plus d'effort à préparer que la plupart des sandwichs, mais est une vitrine digne de l'aptitude à la fusion de Gouda. Recettes varient, mais la plupart comprennent la dinde et le jambon. Préparer une dinde et sandwich au jambon régulier avec du pain blanc tranché, diffusion mayonnaise et la moutarde sur le pain si vous le souhaitez. Inclure plusieurs tranches de Gouda sur chaque côté de et entre les couches de dinde et jambon. Compacter le sandwich en appuyant dessus, ou bien envelopper dans du plastique et réfrigérer pour de meilleurs résultats. Ce sandwich apparemment ordinaire devient quelque chose de spécial quand vous trempez dans une pâte d'œuf battu et le lait, puis les faire frire dans une poêle dans la manière de pain grillé français. Les faces extérieures deviennent d'or tandis que le fromage fondu à l'intérieur et scelle les couches ensemble. Faire un sandwich Monte Cristo encore plus excentrique avec un saupoudrage final de sucre en poudre et portion de côté de la gelée.