October 26
Une salade fraîche croquante sur un jour d'été torride vous sort de la cuisine chaude. Pour une salade d'été rafraîchissante, utiliser des fruits d'été et légumes frais avec des pansements d'agrumes. Envisager de geler quelques-uns des ingrédients pour une touche supplémentaire glacial.
Composez la salade avec des tranches de pêches, prunes et cerises. Ajouter les bleuets congelés juste avant de servir. Mélanger 1 cuillère à soupe de jus de citron avec 1/2 cuillère à café de miel et 1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon, qui donne à cette vinaigrette une petite bouchée. Une autre combinaison est des morceaux de melon. Essayez la pastèque, cantaloup et miellat saupoudré de sel et spritzed de jus d'orange. Le sel fait ressortir la douceur des melons. Congeler quelques-uns des morceaux de melon.
Une combinaison classique pour l'été est le gaspacho, une soupe épicée de légumes crus hachés servi froid. Utiliser les mêmes ingrédients pour en faire une salade en omettant le jus de tomate. Hacher les concombres, poivrons rouges, poivrons verts, les tomates avec l'oignon rouge. Arroser de jus de citron et l'huile d'olive. Ajouter le basilic pour une touche italienne ou la coriandre hachée pour un penchant Sud-Ouest. Congeler des raisins verts et les ajouter juste avant de servir.
Tourner une salade hachée dans un repas si vous n'avez pas envie de cuisiner dans la cuisine. Section un pamplemousse rouge dessus d'un bol pour récupérer le jus. Pour ajouter le jus d'oignons verts hachés, poivre du moulin, sel et ail haché. Ajouter les crevettes ou des morceaux de poulet cuit à la sauce cuit. Servir sur un lit de feuilles de salade, les sections de pamplemousse et les avocats en tranches. Les avocats se fondent dans le pansement, ce qui élimine la nécessité d'une huile.