January 12
Tapioca est fait à partir de petites boules de l'amidon de manioc, tandis que le riz au lait est fabriqué à partir de grains de riz. Parce qu'ils sont fabriqués à partir de différents éléments, leurs goûts et de textures ne sont pas les mêmes. Les desserts semblent quelque peu similaire, mais ils sont différents les uns des autres sur plusieurs niveaux.
Tapioca est dérivé du manioc ou la racine de manioc, une racine tubéreuse originaire d'Amérique du Sud. Le manioc est maintenant cultivé dans certaines régions d'Asie et d'Afrique. Plusieurs pays ont tapioca comme une partie de leur culture. Riz au lait peut être réalisée dans une variété de façons. On le trouve dans presque toutes les cultures du monde. Les deux puddings ont finalement été fabriqués et commercialisés comme des biens de consommation courante aux États-Unis
La forme la plus commune de tapioca aux États-Unis est faite de perles de tapioca séchées, et il est disponible dans la plupart des supermarchés. Il peut venir soit poudre sèche ou formes prêtes à l'emploi de marques populaires, y compris Swiss Miss, Jell-O et Kraft. Faire tapioca comprend la cuisson lente de lait, les œufs, la vanille, perles de tapioca, sucre et sel. En dehors des États-Unis, tapioca est préparé dans une variété de façons différentes. Le pudding est fait avec des perles ou de farine de tapioca, flocons ou de l'amidon. Cannelle, lait de coco, les épices et les fruits sont des arômes communs en Amérique du Sud et en Asie.
Comme dans l'arôme et la couleur de tapioca, pouding au riz est beaucoup plus lisse et le plus souvent ne contient pas d'oeuf. Le dessert a été préparé dans les cultures asiatiques depuis des siècles car il ne nécessite que le riz et le lait. La plupart des formes de pouding au riz intègrent un édulcorant ou aromatisant. Le pudding peut être faite avec différents types de riz à grain long, inluding, grain court, brun, basmati et jasmin. Fruits et noix sont couramment utilisés dans les poudings de riz asiatique, tandis qu'en Amérique latine, il est fait avec du lait condensé sucré et la cannelle. Riz au lait se trouve dans toute l'Europe ainsi, avec des arômes y compris le miel, la poudre de cacao, de citron et d'épices.
Tapioca peut généralement être identifié par ses perles texture distinctifs qui ressemblent à des boules de gelée ou des œufs de poisson, même si certaines versions faites avec de la farine de tapioca lisse. En Amérique latine, il est appelé tapioca, tandis qu'au Brésil, il est connu comme étant pudim de tapioca ou sagu, et en Chine en tant que sai lo mai. En Amérique latine, le pouding au riz est arroz con leche et au Brésil arroz doce. Riz au lait peut être préparé sur une cuisinière ou dans un four, ce dernier étant plus fréquent pour les gâteaux de riz européens.
Tapioca classique prend environ 45 minutes à faire, mais vous pouvez acheter des perles à cuisson rapide qui prennent seulement 15 minutes de cuisson. Expérimenter de nouvelles saveurs, comme le chocolat et le beurre d'arachide ou de sirop d'érable pour une torsion sur le classique. Pour un super-riches riz au lait, utiliser une recette qui dispose d'œufs et le lait ordinaire, plutôt que de la crème. Utilisez riz instantané à avoir le plat sur la table en 15 minutes ou moins.