July 9
Les deux échalotes et oignons à botteler, appelés aussi oignons verts, tombent dans le genre Allium entre autres plantes vivaces bulbeuses généralement. Les deux légumes sont étroitement liés et quasi identique à l'œil inconnu. Pourtant, ils sont vendus séparément à l'épicerie et utilisés différemment dans diverses recettes. Pour utiliser les échalotes et les oignons groupage correctement comme ingrédients, il est important de les distinguer.
La distinction entre la définition échalotes et oignons à botteler est l'âge. Les deux sont techniquement de la même plante, mais la scène à laquelle ils sont déracinés détermine si elles seront une échalote ou un oignon de groupement. Échalotes sont arrachées de la terre avant de montrer des signes d'une ampoule. Oignons à botteler sont autorisés à mûrir plus longtemps et montrer une légère ampoule.
Parce que les oignons verts sont de jeunes oignons, ils ont pas de propriétés mais bulbeuses sont les turions creux droites. Lier oignons, comme leur nom l'indique, bouquet légèrement en bas juste avant leurs racines.
Échalotes ne développent pas entièrement dans les oignons et ont donc une saveur beaucoup plus doux que groupage oignons. En raison de leur saveur douce, ils sont souvent consommés crus et utilisés comme garniture plutôt que comme un ingrédient cuit.
Oignons à botteler offrent une saveur plus piquante que les oignons verts doux. Cependant, ils ne sont pas aussi forte que les oignons dégustation atteint leur pleine croissance et sont souvent consommés crus comme garniture sur les salades et pommes de terre cuites.