March 2
Un délicieux repas peut être ruiné par un mauvais choix de vin blanc. Jumelage du droit blanc avec le droit de la viande devrait compléter les goûts de chacun, pour faire ressortir le meilleur repas. Pour tirer le meilleur parti de vin blanc, prendre généralement la bouteille du réfrigérateur 20 minutes avant de servir. Vins trop froid, et blanc peuvent être rafraîchissant, mais sans saveur. Trop chaud, et ils peuvent goûter trop alcoolique.
Un verre de champagne effervescent n'est pas seulement pour la célébration ou d'appariement avec des fraises ou chocolat. Les bulles peuvent aider à activer les papilles. paires de Champagne et de fruits de mer, comme les crevettes et le homard en particulier. Ou paire champagne avec une nouille asiatique épicée et salade de poulet. La lumière, secs, acides qualités de coupes de champagne à travers les épices dans la cuisine asiatique et fait ressortir les saveurs du poulet. La polyvalence de Champagne fonctionne bien avec beaucoup de viandes, mais pas steak.
Sauvignon Blanc est distinctif et peut être reconnu par son souvent forte, odeur agressive. France, Californie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, le Chili et l'Argentine produisent avec succès Sauvignon Blanc. Il se marie bien avec les crustacés, les sushis, la sole et le poulet. Vous pouvez également coupler une bonne bouteille de loup de mer poêlé aux herbes fraîches et citron. Le même profil d'agrumes peuvent être trouvées dans le vin, ainsi que de la vaisselle. La peau poêlé contraste joliment avec des saveurs fruitées.
Chardonnay sent souvent comme les pommes, les pêches, les citrons ou les fruits tropicaux. Si le vin est fermenté ou vieilli en barriques neuves, ou trop longtemps dans les chevronnés, chardonnay peut devenir dépassés par le chêne. paires de Chardonnay bien avec du poulet et de veau. Vous pouvez également coupler une bouteille avec des côtelettes de porc sautés avec une sauce à la crème de sauge cidre, qui émoussent les bords d'un vin blanc boisé. Le cidre fait ressortir le fruité du chardonnay.
Pinot Grigio est une lumière blanche, très croquante, sec. Le raisin est une mutation du Pinot Noir. Paires Pinot Grigio avec des plats de poisson légers, qui prennent plus de saveur lorsqu'ils sont appariés avec des vins blancs tout aussi délicats, comme le Pinot Grigio. Il se marie bien avec tous les fruits de mer, que ce soit grillé, sauté à la crème et le beurre, ou crus. Pétoncles Double-brochettes, crevettes et tomates cerises avec des brochettes et les faire griller en bois pour faire des brochettes de fruits de mer et orecchiette à la roquette.