May 27
Jambon cuit au four est facile à faire, car il peut cuire sur son propre avec peu de préparation. Ils sont parfaits pour les repas de famille et font partie des dîners de Pâques ou de Noël traditionnels dans certaines familles. Bien que bon à manger directement du four sans sauce de condiment, vous pouvez ajouter un peu de Pizazz à votre jambon cuit au four avec une large gamme de sauces sucrées ou salées.
Une sauce simple à utiliser avec du jambon est facile à faire et peut convenir à toute occasion. Pour faire une sauce au jambon traditionnel, une fois cuit, retirer le jambon de sa rôtissoire, puis versez de l'eau chaude dans la casserole. Verser ce liquide dans une petite casserole. Ajouter 2 cuillères à soupe. de fécule de maïs 1/2 tasse d'eau froide et mélanger jusqu'à consistance lisse tout en chauffant la sauce. Incorporer la sauce en remuant constamment jusqu'à ébullition. Après il a bouilli pendant deux à trois minutes, votre sauce est prête. Il n'a pas besoin des assaisonnements, mais vous pouvez ajouter votre propre si vous préférez.
Sauce yeux rouges sait aussi que la sauce à vol d'oiseau, la sauce du pauvre homme ou la sauce boueux est une sauce traditionnelle très bien connu dans le Sud des États-Unis. La légende dit que cette sauce a obtenu son nom d'un cuisinier qui a travaillé pour le général Andrew Jackson, septième président des États-Unis. Le général Jackson a demandé à son cuisinier de lui faire la sauce pour accompagner jambon de pays. Au moment où le cuisinier était ivre et avait les yeux rouges à cause de la lune, il avait bu. Les rumeurs se sont autour du camp, et à partir de là, la sauce de jambon sont devenus connus comme la sauce des yeux rouges. Ingrédients pour la sauce des yeux rouges comprennent le jus de cuisson d'un jambon, café noir fort, le poivre noir et la sauce Worcestershire. Une fois le tout combiné, le mélange doit être porté à ébullition pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié.
La moutarde est un excellent complément à tous les repas à base de jambon. Cette sauce moutarde est parfait pour le jambon cuit et la sauce qui reste peut être utilisé pour les sandwiches. Pour faire la sauce moutarde, vous aurez besoin de mélanger dans une casserole, 1 cuillère à soupe. de farine, 2 cuillères à soupe. de moutarde sèche et 3/4 de tasse de sucre brun. Ensuite, ajoutez deux jaunes d'oeil emmené. Dans un autre bol, mélanger 1/4 tasse d'eau 1/4 tasse de vinaigre de cidre. Pendant que le mélange dans la casserole se réchauffe à basse température, ajouter lentement dans l'eau de vinaigre en fouettant constamment. Remuer jusqu'à ce que la sauce est suffisamment épaisse pour couvrir le dos d'une cuillère. Il est alors prêt à servir sur votre jambon cuit, ou dans un sandwich au jambon.
Pour ceux qui préfèrent la sauce sucrée, vous pouvez faire une sauce fruitée pour compléter votre jambon. Pour ce faire, vous aurez besoin pour cuisiner votre jambon avec des tranches d'ananas, les clous de girofle, et de cerises. Utilisez des cure-dents pour les maintenir en place sur le jambon. Dans un récipient, mélanger 1 tasse de sucre brun, le jus d'ananas orange et le jus de cerise sur le bocal de cerises. Verser ce liquide sur le jambon et ajouter un peu d'eau au fond de la casserole, puis le jambon est prêt à être cuit dans le four. Lorsque votre jambon est cuit, transférer les jus de fruits et jus de cuisson de la poêle dans une casserole. Ajouter dans 1 c. de farine pendant la cuisson à feu doux. Avec un fouet, mélanger constamment pendant environ une minute.