Il a été appelé le "personnel de la vie», et un 19e siècle écrivain anglais estimé que les familles pauvres ont passé la moitié ou plus de leur revenu sur elle. Brun ou blanc, le pain sur une table de dîner anglais fait partie d'une tradition de cuisson remonte à plus de mille ans. Cependant, une culture de plus en plus diversifiée a également introduit de nouvelles formes de pain aux convives en anglais.

Un ordinaire anglais Loaf

Le pain typique de pain anglais peut être soit brun ou blanc. Les ingrédients de base sont simplement farine (généralement de la farine de blé), de l'eau, de la levure et du sel. La cohérence est modérément épais, avec une croûte tendre. Une forme plus épaisse de pain brun, le pain grenier, contient quelques grains entiers. Pains emballés de pain se vendent bien, même si de plus en plus de gens se sont britanniques impliqués dans la cuisson, en partie en raison des économies perçues et amélioration de la qualité et en partie en raison de la popularité des événements médiatiques tels que la Bake-Off Great British.

Une variété de pains

Comme pour tout autre aspect de la cuisine anglaise, il ya des variations dans le pain typique de pain. Pains tels que le bloomer et chalet pain sont principalement de forme différente plutôt que dans le type de pain, ils sont fabriqués à partir. Un pain de maison est ronde et haute, avec une bosse sur le dessus un peu comme un deuxième, plus petit pain, tout un bloomer a un sommet arrondi et effilé extrémités plutôt que des carrés, comme une très large baguette. Il existe également des variations régionales. Par exemple, un petit pain ou un rouleau appelé Scuffler est une caractéristique de nord-est, mais rare ailleurs. Un épi est un petit pain rond, parfois, mais pas toujours croustillant; le terme est apparu dans les Midlands, mais est maintenant commun à travers l'Angleterre.

Rolls et petits pains

Pain anglais englobe un large éventail de pains et brioches. Scones étaient autrefois une partie essentielle de thé, un repas léger mangé dans l'après-midi. Un grand chignon circulaire appelé bap, souvent légèrement saupoudré de farine, est généralement utilisé pour les sandwiches. Comme avec d'autres types de pain, il ya beaucoup de variations régionales: un gâteau de Stottie, par exemple, est un pain rond avec une légère dépression dans le haut, on trouve généralement dans le nord-est de l'Angleterre.

Nouveaux sièges à la table

Signifie la diversité culturelle de la Grande-Bretagne que les pains de partout dans le monde peuvent être trouvés sur une table donnée en anglais. Premier restaurant indien de la Grande-Bretagne a été ouvert à Londres il ya plus de 200 ans, et la cuisine indienne reste très populaire, ce qui rend les pains plats tels que naan, chapatis et dosa agrafes britanniques. En outre, les influences européennes et stateside tels que baguettes, ciabatta italienne et bagels américains peuvent être trouvés sur les tablettes des magasins partout en Angleterre.