Anolon est le nom de marque d'une collection antiadhésive ustensiles de cuisine, avec plusieurs lignes. Anolon est possédée par Meyer Manufacturing, qui possède également les marques Circulon et Farberware. Chaque ligne Anolon propose différents matériaux, mais la compagnie a fait sa marque en popularisant anodisé casseroles en aluminium antiadhésives qui étaient aussi au lave-vaisselle.

Aluminium anodisé

Anolon tire son nom de l'aluminium anodisé utilisé comme une base pour sa batterie de cuisine. Aluminium présente plusieurs avantages en matière de fabrication de pots et des casseroles - il est léger, peu coûteux et conduit bien la chaleur. Malheureusement, l'aluminium non traitée va réagir avec les aliments, en particulier ceux qui sont acides tels que les tomates, laissant derrière lui un goût métallique. L'aluminium anodisé a été scellé avec une couche oxydée, tournant non réactif. L'anodisation permet également de l'aluminium plus dur et plus durable.

Thème et Variations

Selon la ligne en question, Anolon marque ustensiles de cuisine peut intégrer une couche d'acier inoxydable, le cuivre ou le bronze dans sa composition. Cuivre et bronze augmenter la conductivité de la tête une cocotte en acier inoxydable augmente sa durabilité.