July 4
Le même oxygène dont vous avez besoin pour vivre est préjudiciable à l'apparition d'une salade de fruits. Lorsqu'il est exposé à l'air, certains fruits comme les pommes, les bananes, les poires et les pêches foncent à un brun peu appétissant. Certaines personnes quittent ces fruits de salades de fruits en raison de ce brunissement, mais vous pouvez avoir une salade de fruits lumineux et le manger, aussi, sans le noircissement des fruits. Le secret est d'ajouter un acide à bloquer la réaction de l'oxygène avec le fruit.
Inclure une boîte de fruits dans leur jus dans la salade de fruits, et ajouter juste assez de liquide de la boîte pour recouvrir le fruit dans la salade. Jus de fruits en conserve sont légèrement acide. Pour encore plus de traitement pour éviter le brunissement dans votre salade de fruits, optez pour un fruit en conserve acide comme l'ananas ou des mandarines. Mélanger les fruits sujettes à dorer avec le jus de fruit en conserve avant de l'ajouter à la salade pour l'empêcher de brunir avant de mélanger la salade. Le jus de fruits en conserve a l'avantage de donner un goût sucré et la saveur de la salade.
Le jus de citron éclaircit le goût des salades de fruits tout en gardant le vif de fruits en couleur, mais une utilisation réelle citrons au lieu de jus de citron concentré pour éviter de transformer votre salade de fruits dans une salade citronnée. Mélanger les composants de la salade de fruits dans du jus de citron pour couvrir complètement les surfaces des fruits coupés dès qu'ils ont été coupés. Ce revêtement de jus de citron crée une barrière entre le fruit et l'air.
Les agrumes ont une teneur élevée en acide. Au lieu d'utiliser des jus, mélanger les segments d'orange ou de pamplemousse dans votre salade de fruits. Les agrumes en tranches publiera son acide dans la salade de fruits. La vitamine C dans les agrumes agit comme un anti-oxydant naturel, bloquant les effets dégénératifs de l'oxygène sur le fruit et la prévention de brunissement.
Pour préparer une salade de fruits sans agrumes, utiliser une source concentrée de l'ingrédient actif dans les agrumes, la vitamine C Vendu dans les pharmacies et les supermarchés avec d'autres vitamines, la vitamine C va ralentir la vitesse de brunissement jusqu'à ce que vous pouvez finir la salade. Écraser un comprimé de vitamine C et le mélanger avec 3/4 tasse d'eau de jeter le fruit coupé en avant de l'ajouter à la salade. Non seulement votre salade séjour lumineux, vous pourrez ajouter un coup de pouce de la vitamine C dans le plat.