June 10
Biscuits pour le thé sont riches biscuits sucrés et légèrement croquants qui accompagnent parfaitement une tasse de thé. Comme biscotti pour le café, le thé riche biscuit est destiné à tremper, mais contrairement biscotti, un dunk est le maximum que les riches biscuit de thé est mince et se brise facilement lorsqu'il est mouillé.
Anglais riches biscuits pour le thé sont pour la plupart ronde; Versions américaines sont souvent rectangulaire.
Le riche biscuit de thé a évolué dans le 18ème siècle en Angleterre comme un casse-croûte avec boissons entre les cours ou les repas. Il existe de nombreuses variétés vendues en Angleterre et aux États-Unis. Certaines versions américaines sont plus près d'un sablé, de la légèrement pirate-comme l'anglais biscuit. Les versions française et américaine peut être rectangulaire mais en anglais thé riche biscuits sont généralement rondes.
Thé et des biscuits, une tradition de 300 ans.
Fabriqué à partir de farine de blé, shortening, le sucre, le lait et une touche de malt d'orge, la riche biscuit de thé donne une saveur somptueuse lorsqu'ils sont consommés avec une gorgée de thé. Aujourd'hui, l'huile végétale ou de la graisse est généralement utilisé, mais à condition que le beurre initialement richesse. Le sucre était un luxe à l'époque les biscuits ont été créés, d'où le nom «riches». Bien que, à l'origine simple, variétés enrobées de chocolat ont gagné en popularité.
De bonnes mesures de gras, de sucre et de sodium avec peu ou pas de moyens de fibre se livrant à la riche biscuit de thé doit être considéré comme un traitement plutôt que d'un bon choix nutritionnel. Ceux qui aiment ces biscuits peuvent cuire leur propre avec de l'huile de canola et de réduire la teneur en gras saturés à zéro.