September 14
Oeufs - tout type d'œufs - sont une source nutritive de protéines qui sont également pauvres en calories. Bien que les oeufs ordinaires sont un choix d'aliments sains sur leur propre, les œufs enrichis peuvent être encore plus riche en nutriments. Le reste du jury à savoir si les œufs enrichis sont en fait beaucoup plus saine que n'importe quel autre type d'œuf, mais ils ne sont certainement pas pire pour votre santé.
Œufs enrichis ne sont pas injectés avec des nutriments - les poules qui pondent les œufs sont nourris avec un régime enrichi. Par exemple, les agriculteurs pourraient nourrir leurs poulets de lin ou les graines de chia pour stimuler la valeur nutritive des œufs qu'ils pondent, selon le "Las Vegas Review Journal." D'autres agriculteurs pourraient ajouter du son de riz, de varech et de luzerne pour leur alimentation des poulets. Ces régimes spécialisés augmentent l'apport de nutriments essentiels, qui sont ensuite transférés aux œufs qu'ils pondent et sont vendus dans le commerce sous forme d'œufs enrichis de poules.
L'un des principaux éléments nutritifs des œufs sont enrichis en oméga-3 sont des acides gras. Poules sont nourris de graines de lin, graines de chia ou de lin, qui sont des sources saines d'oméga-3, et que les résultats dans les œufs élevés en oméga-3 que les œufs pondus par des poules nourries avec un régime classique. Acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Parce que le régime alimentaire occidental est si élevé dans les aliments transformés, de nombreuses personnes ne reçoivent pas suffisamment d'oméga-3, et de manger des œufs enrichis est une façon de stimuler la consommation. En fait, les œufs enrichis contiennent jusqu'à 3,8 fois plus d'oméga-3 que les œufs de poules nourries d'un régime conventionnel, selon un article de 2008 publié dans le "Journal de l'Association médicale d'Israël."
Certains agriculteurs nourrissent leurs poules avec une moulée enrichie de fer, et que les transferts de fer aux œufs. Pour les personnes ayant une carence en fer ou anémie, les œufs enrichis en fer sont un moyen de stimuler la consommation de ce minéral essentiel. Certains oeufs sont enrichis en vitamines comme les vitamines A, D et E, et cela se fait par l'alimentation des poules des aliments riches en ces nutriments, tels que le varech et de luzerne. Les œufs peuvent aussi être enrichis avec des vitamines B, les notes "Times-Picayune".
Si vous êtes intéressé à ajouter les œufs enrichis à votre régime alimentaire, examiner les étiquettes sur les boîtes d'oeufs avec soin. Les étiquettes sur les œufs enrichis indiquent clairement qu'ils ont été enrichis. L'étiquette de la nutrition peut fournir des indices supplémentaires sur la teneur en éléments nutritifs des œufs enrichis. Mangez les jaunes d'œufs enrichis car une grande partie des nutriments supplémentaires, tels que le fer et le bêta-carotène, y sont situés, selon le site internet "Cooking Light". Même si les œufs enrichis sont plus riches en éléments nutritifs, vous pourriez ne pas obtenir beaucoup d'avantages si vous ne mangez beaucoup d'oeufs. Souvent, la quantité de boost nutriments que vous obtenez n'est pas extrêmement importante, de sorte qu'ils pourraient ne pas être la peine de l'argent supplémentaire. Œufs enrichis contiennent également toujours cholestérol, de sorte que vous aurez besoin de surveiller votre consommation de cholestérol lors de leur ajout à votre régime alimentaire.