December 31
Assaisonnement à l'italienne est un mélange d'herbes populaire pour une utilisation avec des pâtes et des tomates, des plats comme la lasagne et sauce marinara. Il peut également être utilisé sur pain à l'ail ou pour aromatiser des oeufs brouillés. Ses composants sont séchées, et jamais frais.
Assaisonnement à l'italienne est généralement constituée d'origan, le basilic, le thym, la marjolaine et le romarin. Savoureux et sauge sont également inclus dans certaines marques commerciales. Accueil recettes varient plus loin avec l'utilisation facultative de persil, de l'ail ou du poivre noir.
Une cuillère à soupe d'assaisonnement italien séché est suffisante pour fournir la saveur de la sauce tomate faite de 14 oz de tomates combinée à 6 onces de la pâte de tomate et 3/4 tasse d'eau.
Mélanger les herbes à parts égales et fouetter ensemble pour faire votre propre mélange à la maison. Vous pouvez varier les parties selon votre goût, par exemple, en augmentant la quantité d'origan ou en ajoutant la poudre d'ail ou de poivre concassé. Rangez votre mélange fait maison dans un bocal hermétique.